蓝莓奶酪塔的做法如下有制作需要的时间，温度，烤制时间、配料先给大家看一眼

制作时间：120min、难度4星、人数4人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：德普809烤箱焙烤模式175、预热15min、烤制15min
甜酥面团：低筋面粉200克、无盐黄油100克、细砂糖40克
蛋黄2个、杏仁粉20g、天然香草精1/4小匙

馅料：蛋清2个、蛋黄2个、糖50克、奶酪250克、1个柠檬、
低粉30克、香草精1小匙、蓝莓酱100g、杏仁粉50克、蓝莓适量
蓝莓奶酪塔制作步骤：
1、将面粉和杏仁粉过筛,倒入碗中，放入黄油,以捏揉的方式混合;

2、加入细砂糖搅。加入蛋黄和香草精；

3、混合、操成油酥面团。轻轻按压面团,冷藏30分钟。

4、将面皮擀开至厚度为3mm的薄片，切成直径9cm左右的大小；

5、铺到模具中，修去多余的部分，牙签扎孔，防止起泡；

6、放入预热好的德普烤箱，焙烤模式165度烤制10min；

7、将蛋黄和细砂糖放在一起搅打,直至颜色变淡、质地变柔滑备用

8、奶酪隔热融化，加入柠檬汁、柠檬皮碎、香草精搅匀。

9、加入打发好的蛋黄液，混合；

10、加入筛过的面粉、杏仁粉。

11、将蛋清打发后加入面糊里混匀。

12、蓝莓酱薄薄的铺一层到塔皮中

13、最后倒入搅拌好的奶酪糊；

14、整颗蓝莓装饰在表面；

15、放入预热好的烤箱进行烤制；