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超香的鲜花曲奇饼干-德普烘焙
超香的鲜花曲奇饼干-德普烘焙
2017-09-18
一片香浓的鲜花玫瑰曲奇,随时随地满足味蕾的需求;采用的云南食用玫瑰馅料,饼干的香味与玫瑰花的香味相结合,让酥香难住嘴,花香沁心,甜而不腻,入口难忘。
![鲜花曲奇饼干](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918035625390.jpg)
德普烤箱设定:焙烤档175度,中层,预热15min、烤制20min
时长40min、难度2星、人数4人
用料:黄油175g 、糖粉80g 、蛋黄2个、苏打粉1g、
朗姆酒2g、低筋面粉250g、玫瑰花酱50g、奶粉20g
![鲜花曲奇的原材料](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918035658527.jpg)
制作:
1.将黄油软化与糖粉倒至搅拌缸内慢速搅拌均匀,
![](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918035816981.jpg)
2.改为快速打发至颜色乳白,.将蛋黄和朗姆酒加入中速搅拌均匀;
![](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918040334593.jpg)
3..放入玫瑰花酱,搅拌均匀
![](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918040355252.jpg)
4将面粉、奶粉和苏打粉筛入到搅拌缸内,慢速搅拌均匀;
![](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918040420446.jpg)
5.将制好的面团,整理成长条状。
![5.将制好的面团,整理成长条状。](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918040446683.jpg)
6.保鲜膜包起,冷冻30min,冻至能切出薄片;
![6.保鲜膜包起,冷冻30min,冻至能切出薄片;](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918040509366.jpg)
7.间隔距离的码放烤盘内;
![间隔距离的码放在烤盘内](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918040529649.jpg)
8.将德普嵌入式烤箱调制焙烤档175度,烤制约20min
![鲜花曲奇饼干](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918040621469.jpg)
德普烘焙实验室小贴士:
玫瑰花酱的汁尽量不要加入面团中,会影响面团的干湿比例;
![鲜花曲奇饼干](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918035625390.jpg)
德普烤箱设定:焙烤档175度,中层,预热15min、烤制20min
时长40min、难度2星、人数4人
用料:黄油175g 、糖粉80g 、蛋黄2个、苏打粉1g、
朗姆酒2g、低筋面粉250g、玫瑰花酱50g、奶粉20g
![鲜花曲奇的原材料](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918035658527.jpg)
制作:
1.将黄油软化与糖粉倒至搅拌缸内慢速搅拌均匀,
![](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918035816981.jpg)
2.改为快速打发至颜色乳白,.将蛋黄和朗姆酒加入中速搅拌均匀;
![](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918040334593.jpg)
3..放入玫瑰花酱,搅拌均匀
![](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918040355252.jpg)
4将面粉、奶粉和苏打粉筛入到搅拌缸内,慢速搅拌均匀;
![](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918040420446.jpg)
5.将制好的面团,整理成长条状。
![5.将制好的面团,整理成长条状。](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918040446683.jpg)
6.保鲜膜包起,冷冻30min,冻至能切出薄片;
![6.保鲜膜包起,冷冻30min,冻至能切出薄片;](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918040509366.jpg)
7.间隔距离的码放烤盘内;
![间隔距离的码放在烤盘内](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918040529649.jpg)
8.将德普嵌入式烤箱调制焙烤档175度,烤制约20min
![鲜花曲奇饼干](http://www.aipengke.com/videoAdmin/uploadfile/2017/0918/20170918040621469.jpg)
德普烘焙实验室小贴士:
玫瑰花酱的汁尽量不要加入面团中,会影响面团的干湿比例;