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超香的鲜花曲奇饼干-德普烘焙
超香的鲜花曲奇饼干-德普烘焙
2017-09-18
一片香浓的鲜花玫瑰曲奇,随时随地满足味蕾的需求;采用的云南食用玫瑰馅料,饼干的香味与玫瑰花的香味相结合,让酥香难住嘴,花香沁心,甜而不腻,入口难忘。

德普烤箱设定:焙烤档175度,中层,预热15min、烤制20min
时长40min、难度2星、人数4人
用料:黄油175g 、糖粉80g 、蛋黄2个、苏打粉1g、
朗姆酒2g、低筋面粉250g、玫瑰花酱50g、奶粉20g

制作:
1.将黄油软化与糖粉倒至搅拌缸内慢速搅拌均匀,

2.改为快速打发至颜色乳白,.将蛋黄和朗姆酒加入中速搅拌均匀;

3..放入玫瑰花酱,搅拌均匀

4将面粉、奶粉和苏打粉筛入到搅拌缸内,慢速搅拌均匀;

5.将制好的面团,整理成长条状。

6.保鲜膜包起,冷冻30min,冻至能切出薄片;

7.间隔距离的码放烤盘内;

8.将德普嵌入式烤箱调制焙烤档175度,烤制约20min

德普烘焙实验室小贴士:
玫瑰花酱的汁尽量不要加入面团中,会影响面团的干湿比例;

德普烤箱设定:焙烤档175度,中层,预热15min、烤制20min
时长40min、难度2星、人数4人
用料:黄油175g 、糖粉80g 、蛋黄2个、苏打粉1g、
朗姆酒2g、低筋面粉250g、玫瑰花酱50g、奶粉20g

制作:
1.将黄油软化与糖粉倒至搅拌缸内慢速搅拌均匀,

2.改为快速打发至颜色乳白,.将蛋黄和朗姆酒加入中速搅拌均匀;

3..放入玫瑰花酱,搅拌均匀

4将面粉、奶粉和苏打粉筛入到搅拌缸内,慢速搅拌均匀;

5.将制好的面团,整理成长条状。

6.保鲜膜包起,冷冻30min,冻至能切出薄片;

7.间隔距离的码放烤盘内;

8.将德普嵌入式烤箱调制焙烤档175度,烤制约20min

德普烘焙实验室小贴士:
玫瑰花酱的汁尽量不要加入面团中,会影响面团的干湿比例;