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蛋黄烤溶豆的做法
2018-08-27



制作时间:120min、难度4星、人数4人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普RD50烤箱烘焙烤模式100、预热8min、烤制13min
烤溶豆
配料:蛋黄2个、奶粉20g、糖粉10g、柠檬汁适量
1、蛋黄加入糖粉,混合均匀;

2、用打蛋器搅拌至颜色浅黄,提起后能拉出至少3cm长的蛋黄丝;

3、加入奶粉,切拌均匀

4、装入裱花袋,剪一个小口;

5、挤制在烤盘里,直径大概1cm;

6、放入预热好的烤箱烤制13min即可;

7、烤好后取出,彻底置凉后,用刮板铲下即可;

小贴士:
蛋黄温度较低时,需要隔热水用手动打蛋器快速搅拌;
 
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