紫薯板栗芝士蛋糕
制作时间：120min、难度4星、人数4人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：德普809烤箱强烘烤160度、预热10min、烤制40min
配料：紫薯一个、板栗200g、饼干100g、液态黄油35g、奶油奶酪200g、细砂糖70g、鸡蛋70g、淡奶油100g、杏仁粉30g、黄油30g
紫薯板栗芝士蛋糕制作步骤：
 1、紫薯 锡纸包裹放入德普烤箱风扇靠模式200度烤制35min烤熟

取出趁热撕去表皮，切小块备用；

板栗洗干净，热水煮15min

捞出冷水泡3min，去皮备用；

饼干处理碎，加入液态黄油混合均匀；

倒入模具铺平冷藏存放15min备用；

奶油奶酪加入细糖倒置一起，隔热水软化；

分3次加入鸡蛋液，充分混合均匀；

加入牛奶，混合均匀；

黄油加热液化，微微放凉后加入；混合均匀；

最后筛入杏仁粉；

拌匀后将面糊过筛两遍；将一半的奶酪糊倒入模具中；

铺上之前准备好的紫薯和板栗。再倒入剩下的一半奶酪糊；

放入预热好的德普烤箱，强烘烤模式160度，隔水烤制40min

取出后，常温放凉。冷藏2小时切块食用；

小贴士：
本食谱的比例是圆模六村量
紫薯板栗一定要确保放入蛋糕前是烤熟的；
 
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