制作时间：120min、难度4星、人数4人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：德普809烤箱焙烤模式175、预热15min、烤制15min
蛋糕配料：鸡蛋2个、牛奶30克、色拉油20克、细糖45克、
低筋粉 30克、玉米淀粉5g、苏打粉1g、盐1g、可可粉6克
巧克力奶油酱：黑巧克力17克、淡奶油175克、细糖15克
制作：
1、将鸡蛋的蛋清蛋黄分离备用
2、牛奶、色拉油加入15g的细糖，小火融糖，煮沸关火；
3、加入过筛后的低粉、可可粉、玉米淀粉、苏打粉混合均匀；
4、加入蛋黄，快速混合均匀至面糊状；

5、剩下的细糖分次加入蛋白中，打至硬性发泡；
6、打好的蛋白分次混合蛋黄部分；
7、倒入模具，送入烤箱，烤制30min；
8、取25g的淡奶油和巧克力一起隔水加热混合均匀；

9、巧克力酱完全置凉后，加入剩下淡奶油中，加入细糖打发；
10、打发至五层发，能看到浅浅的纹路即可；
11、蛋糕胚中间扣除，留出空间，挤入巧克力奶油酱；
12、填满后，将剩下的奶油倒在蛋糕胚表面，

13、最后表面撒可可粉和巧克力屑装饰即可；
小贴士：
表面装饰可根据个人喜好进行装饰
奶油不宜打发过度，否则不会自然的流淌；