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德普烘焙实验室樱花肉松糕
2018-04-23

樱花肉松糕

烤箱设定:德普809烤箱焙烤模式175、预热20min、烤制15min
黄油:140g、糖粉30g、鸡蛋1个、低粉140g、中粉20g、
     奶粉70g、盐2g、肉松100g 杏酱50、盐渍樱花适量
制作步骤:
1、将盐渍樱花提前用温水泡开备用;

2、黄油切小块与糖粉一起打发;
樱花肉松卷
3、加入鸡蛋,继续搅拌
樱花肉松卷
4、筛入混合后的低粉、中粉和奶粉,搅拌均匀;
樱花肉松糕
5、取出到操作台上,揉至表光光滑;
樱花肉松卷
6、肉松和杏酱置入搅拌缸内混合成馅料;
樱花肉松卷
7、面皮和馅料取出松弛10min;
樱花肉松卷
8、面皮分成25g一个,馅料分成15g一个;
樱花肉松卷的做法
9、压入模具,摆入烤盘中;

10、盐渍樱花取出吸干水分,放在模具正中间;
樱花肉松糕
11、送入预热好的德普烤箱,烤制20min;
樱花肉松糕
小贴士:
面皮和馅料的大小比例可根据个人爱好和模具大小进行调整;
 
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