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卡通饼干的做法
2018-03-19

卡通饼干:
卡通饼干的做法
制作时间:40min、难度2星、人数3人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普焙烤模式175、预热8min、烤制10min
配料:黄油70g、低筋面粉115g、奶粉10g、
鸡蛋15g、糖粉40g、香草精适量
1、黄油切小块软化,备用
卡通饼干的做法-德普烘焙实验室
2..将糖粉与黄油慢快速打至颜色乳黄发白色;
将糖粉与黄油慢快速打至颜色乳黄发白色|德普烘焙实验室
3.将鸡蛋打散后分次加入;
将鸡蛋打散后分次加入|德普烘焙实验室
4将低筋面粉和奶粉粉加入黄油浆中,搅拌无干粉;
将低筋面粉和奶粉粉加入黄油浆中,搅拌无干粉|德普烘焙实验室
5. 用手压拌法成团,松弛5min
 用手压拌法成团,松弛5min|德普烘焙
6. 将面团擀压成0.3cm的薄厚度;
将面团擀压成0.3cm的薄厚度|德普烘焙实验室
7. 用模具在面皮上压出成型;
用模具在面皮上压出成型|德普烘焙实验室
8. 有距离的摆入烤盘中;
8.有距离的摆入烤盘中|德普烘焙实验室
9. 放入德普烤箱焙烤功能175度 烤制10min,颜色微黄出炉
9.放入德普烤箱焙烤功能175度 烤制10min,颜色微黄出炉
小贴士:
1.油糖打发不足,做出的面糊较硬,产品会口感不好,
 2.鸡蛋加入后,若没能充分的搅拌,做出的面糊不
  细腻,有颗粒,
 
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