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爱的味道心心相印蛋糕
2017-09-19

心心相印蛋糕
心心相印蛋糕爱的味道
制作时间:150min、难度5星、人数3人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普F1烤箱常规加热185度、预热8min、烤制18min
配料一:鸡蛋2个、低粉35g、红曲粉10g、
糖30g、黄油35g、蜂蜜15g、泡打粉2g、
配料二:鸡蛋4个、低粉70g、糖60g、黄油70g、
蜂蜜40g、泡打粉4g、奶粉20g
制作:
1.鸡蛋打入容器,加入糖,慢速搅拌至糖化;
配料中的鸡蛋打入容器
2.快速打发至浓稠,筛入面粉、红曲粉和泡打粉,搅拌均匀;
快速打发至浓稠,筛入面粉、红曲粉和泡打粉,搅拌均匀;
3.黄油放入微波炉中,液化放凉至手温后加入;
3.黄油放入微波炉中,液化放凉至手温后加入;
4.拌匀后,加入蜂蜜,搅拌均匀;
拌匀后,加入蜂蜜,搅拌均匀;
5.倒入烤盘中,放入德普烤箱,焙烤模式185度烤制20min
倒入烤盘中,放入德普烤箱,焙烤模式185度烤制20min
6.烤好后取出,切成大小一致的心形,备用;
步骤6
7.将配料二中的鸡蛋和细糖,倒入容器中,慢速搅拌;
.将配料二中的鸡蛋和细糖,倒入容器中,慢速搅拌;
8.快速打发至浓稠,筛入面粉、奶粉和泡打粉,搅拌均匀;
快速打发至浓稠,筛入面粉、奶粉和泡打粉,搅拌均匀;
9.黄油液化,加入面糊中,拌匀;
黄油液化,加入面糊中,拌匀;
10.慢速加入蜂蜜,拌匀成面糊;
10.慢速加入蜂蜜,拌匀成面糊;
11.心形蛋糕放入模具正中央,其他空隙中倒入原味面糊;

12.送入德普烤箱,烤制25min

小贴士:
因为用的比较健康的红曲粉,所有颜色是暗红的,不喜的话也可以用红色素;
烤好的蛋糕切成片,再烘烤一下,口感更好
 
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