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熔岩蛋糕的做法
2017-09-12

制作熔岩巧克力的原料有：巧克力45g、黄油45g、细糖30g、 鸡蛋53g、低筋面粉22g 提前预热德普烤箱 快热档190度 下面我们开始制作： 1、首先将巧克力和黄油分别切块； 2、将巧克力和黄油放置一个容器内，隔水加热至溶化 备用； 3、将鸡蛋和细糖一起搅拌至糖化，待巧克力接近手温之后，倒入蛋液糊，搅拌均匀； 4、加入过筛后的面粉，手动搅拌均匀； 5、装入裱花袋，挤至在模具中， 6、放入预热好的烤箱，烤制约10min。 7、出炉 脱膜，趁热拨开，香浓味美的巧克力就会缓缓流出， 美味的巧克力熔岩蛋糕就做好，快来品尝吧 小贴士： 巧克力是主角，所以要选择可可含量在70%以上的高品质黑巧克力. 巧克力和蛋液混合时，温度过高，会将蛋液烫熟产生颗粒； 烤制的时间可根据熔岩的蛋糕的大小做调整
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