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乳酪堡
2017-09-06

乳酪堡的做法图文，时间 40min、难度3星、人数3人 乳酪堡皮原料：黄油210g、糖粉95g、奶油奶酪50g、蛋黄22g、杏仁粉42g、 玉米淀粉15g、低筋面粉210g、 馅原料：奶油奶酪222g、蛋黄45g、细糖40g、柠檬汁5g、玉米淀粉33g、 皮制作： 1、将黄油、奶油奶酪和糖粉搅拌均匀； 2、将蛋黄加入，并拌匀； 3、将杏仁粉、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀后加入到黄油奶糊中，搅拌制成面团； 4、保鲜膜封起，冷藏30min； 5、奶油奶酪软化，和细糖搅拌均匀； 6、加入蛋黄和柠檬汁。 7、最后将玉米淀粉加入搅拌即可； 8、将面皮擀制成1cm厚的薄片，切成任意大小圆片，两个为一组，中间夹馅， 9、装入模具，放入烤箱，焙烤档170度烤制17min 小贴士： 面粉加入后，手动搅拌成面团即可，不可让面团上筋度； 可以在进炉前刷鸡蛋液，使色泽更好看
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