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称量工具
2017-08-23

1、磅秤

称量的磅秤在烘焙甜品时显得尤为重要,使用时要将其放于水平的桌面上。传统式指针磅秤价格要比电子秤便宜,但在称量的准确度上略有差异,电子秤在操作上比较简单、方便,而且较为精准,最低可称量至1克。

2、量杯

量杯主要用来称量较为大量的液体及烘焙时所用的主要粉类,1量杯的标准容量为236毫升,可用来量取面粉、水、牛奶等食材,使用时要将量杯放置于水平桌面之上,以水平目测为准确所需的分量。

3、量匙

量匙通常为1组,有1大匙、1小匙、1/2小匙三种量匙的规格,1大匙为15毫升,1小匙为5毫升,1/2小匙为3毫升,非常方便于手工操作称量一些微量的粉料或液体,比如泡打粉、香草粉、柠檬汁、塔塔粉等烘焙用料。

 

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